اهداب
12-09-2006, 07:18 PM
روبيان مقرمش .. احلى من المطاعم والسر في الخلطه العجيييييبه
المقادير:
1- روبيان مغسول و مقشر
2- 5 فصوص ثوم - عصير ليمونه
3- 1 بصله كبيره- ملعقه خل
4- بقدونس مفروم جدا (ممكن الاستغناء عنه)
5- كوب من الدقيق الذاتى الاختمار -كوب ماء
6- ربع ملعقه شاى من البيكربونات -رشه ملح
7- بيضه -ملعقه صغيره كل من بهار مشكل ,فلفل اسود, كمون, كركم
الطريقه :
1- يوضع الثوم ,البصله , البهارات,وعصير الليمونه و الخل فى الخلاط ويخلط جيدا
2- ينقع الربيان فى الخليط السابق ويوضع بالثلاجه طول الليل او ليوم كامل (كل ما زادت مده النقع يكون افضل)
3- ضعى الدقيق , البيكربونات, والملح , والبيضه ,البقدونس فى وعاء واضيفى الماء تدريجيا مع التحريك حتى يصبح الخليط طريا , اذا حسيتى ان الخليط كثيف ضعى شوى ماء وحركيه حتى يكون الخليط مثل السائل
4- سخنى الزيت على النار غمسى الربيان فى الخليط وعلى طول فى الزيت واقليه حتى يتحمر ويستوى الربيان..
5- قدميه بجانب صلصه التارتار او صلصه الجبن الازرق
(Blue
المقادير:
1- روبيان مغسول و مقشر
2- 5 فصوص ثوم - عصير ليمونه
3- 1 بصله كبيره- ملعقه خل
4- بقدونس مفروم جدا (ممكن الاستغناء عنه)
5- كوب من الدقيق الذاتى الاختمار -كوب ماء
6- ربع ملعقه شاى من البيكربونات -رشه ملح
7- بيضه -ملعقه صغيره كل من بهار مشكل ,فلفل اسود, كمون, كركم
الطريقه :
1- يوضع الثوم ,البصله , البهارات,وعصير الليمونه و الخل فى الخلاط ويخلط جيدا
2- ينقع الربيان فى الخليط السابق ويوضع بالثلاجه طول الليل او ليوم كامل (كل ما زادت مده النقع يكون افضل)
3- ضعى الدقيق , البيكربونات, والملح , والبيضه ,البقدونس فى وعاء واضيفى الماء تدريجيا مع التحريك حتى يصبح الخليط طريا , اذا حسيتى ان الخليط كثيف ضعى شوى ماء وحركيه حتى يكون الخليط مثل السائل
4- سخنى الزيت على النار غمسى الربيان فى الخليط وعلى طول فى الزيت واقليه حتى يتحمر ويستوى الربيان..
5- قدميه بجانب صلصه التارتار او صلصه الجبن الازرق
(Blue